Para visualizar as permissões de usuários no Instagram, acesse aqui e clique em Usuários e permissões.
Em cada usuário, você pode vincular a uma conta.
Deixe com permissão aquele usuário a conta que ele terá acesso.
Assim é possível cada usuário ter somente acesso aquele Instagram que utiliza no Dia a dia, caso ele não tenha permissão, não terá acesso.